Szállítás:
1-2 munkanap
Készleten
10 000.-
Eredeti ár:
19 999.-
Josh Niland, a tengeri halak világszerte elismert szakértője a halak elkészítésének forradalmian újszerű látásmódját mutatja be a Hal, mindenestül című könyvében. A neves ausztrál séf mindent megkérdőjelez, amit eddig tudni véltünk a beszerzéstől kezdve a feldolgozáson, a száraz érlelésen, a sóval pácoláson át egészen a legjobb, ropogós serpenyős hal sütéséig.
Leírás a könyvről
Josh Niland, a tengeri halak világszerte elismert szakértője a halak elkészítésének forradalmian újszerű látásmódját mutatja be a Hal, mindenestül című könyvében. A neves ausztrál séf mindent megkérdőjelez, amit eddig tudni véltünk a beszerzéstől kezdve a feldolgozáson, a száraz érlelésen, a sóval pácoláson át egészen a legjobb, ropogós serpenyős hal sütéséig. Az alapvető és haladó technikákon felül több mint hatvan receptet tartalmazó könyv arra bátorít, hogy a hal igazi valóját lássuk: a lenyűgöző, összetett fehérjeforrást, ami a húsokhoz hasonló tiszteletet érdemel: teljes felhasználást mindenestül.
Adatok
Raktári kód:
801868
EAN:
9789635823468
Eredeti megnevezés:
The Whole Fish Cookbook
Megjelenés:
2022.
Kötésmód:
cérnafűzött kötött
Oldalszám:
256
Méret [mm]:
216 x 283 x 23
Tömeg [g]:
1420
Hozzászólások
október 30.
Frissen a nyomdából!
Újdonságok az Alexandra Könyvkiadó kínálatában
október 28.
A kis hercegből sosem elég!
A világirodalmi klasszikus kisgyerekeknek szánt nyelvezettel jelentkezik
október 23.
Ha minden vágyad profi pizzasütővé válni, akkor ez a TE könyved!
Megérkezett a Pizza – amore mio!