"Receptkönyvek kategóriájában tán a legnagyobb kihívás egy jó alapszakácskönyv készítése. Lesznek, akiknek hosszú időre ez válik háztartásában a meghatározó szakácskönyvvé. Azt szeretném, ha az én alapszakácskönyvemet mindenki a magáénak érezné, s ha bárki megkérdezné, honnan van ez a kitűnő recept, csak annyi lenne a válasz: Az én alapszakácskönyvemből!" (A szerző)